Japan, Iri bancha

€6.12

Er wordt gezegd dat deze thee ontdekt werd na een bosbrand. De geur van verschroeide theebomen verspreide zich over het land en intregeerde de omliggende bewoners, en de rest is geschiedenis. De bereiding van Iri bancha ligt heel dicht bij de eerste brouwexperimenten door onze voorouders. Het is dan ook ons streven om deze oorpsronkelijke thee terug in leven te brengen door het gebruik van traditionele brouwmethoden. Iri Bancha genereert een parfum van lichte tabak en zelfs gebrande koffiebonen en bevat erg weinig theïne zodat deze thee ook ’s avonds gedronken kan worden en geschikt is voor alle leeftijden. Je kan Iri Bancha zowel koud als warm serveren!

Bereiding

Breng een liter water aan de kook en voeg tien gram thee (die je op voorhand fijngemaakt hebt) aan het kokende water toe. laat de thee een tweetal minuten meekoken en zet dan het vuur af. Opgelet laat de thee zeker niet te lang meekoken. Laat hierna de thee nog een tiental minuten rusten voor je deze serveert om nog intensere smaak te garanderen. Je kan deze thee zowel koud als warm drinken.