Japan, Fukamushi Sencha Komaki
€9.50
Deze biologische topthee is een Fukamushi (lange stoming en krachtige einddroging). De blaadjes zijn fijn en delicaat, typisch voor de Fukamushi. Ze zijn duidelijk diepgroen en glanzend, een typisch kwaliteitskenmerk. De infusie is donkergroen. Deze thee is vol in de mond, tegelijk zeer zacht en...
Japan, Fukamushi Sencha Okumidori
€9.50
Okumidori is een tamelijk zeldzame thee cultivar, één van de meest zoete en fruitige, gemakkelijk te herkennen aan zijn aromatische citrus noten. Zijn knopjes verschijnen zo'n 10 dagen na die van de Yabukita, de bekendste cultivar in Japan, en de blaadjes worden 8 dagen later...
Japan, Genmaicha
€12.75
Een traditionele Japanse specialiteit: verfijnde groene thee gemengd met geroosterde en gepofte rijst. Deze TWG thee genereert een heldere, evenwichtige en zachte infusie met een unieke geroosterde smaak. Een favoriet onder thee liefhebbers van alle leeftijden. Bereidingswijze Watertemperatuur: 70 à 80°CGeef de theeblaadjes voldoende ruimte...
Japan, Genmaicha Hirukawa
€8.00
Deze Genmaicha is samengesteld uit 50% gepofte biologische rijst van topkwalitieit en 50% Sencha Hirukawa. Sencha Hirukawa is een zeldzame thee uit de streek van Kyoto die geteeld wordt zonder pesticiden of chemische meststoffen. De thee heeft een uitgesproken tonische bitterheid die een intense en...
Japan, Green Tea, Gyokuro Samurai
€24.50
Verscheiden weken voor de oogst wordt de theetuin met bamboematten overschaduwd zodat de jonge theeblaadjes als tegenreactie een extra hoeveelheid chlorofyl aanmaken. Dit geeft een unieke, grasgroene smaak die wereldwijd door de kenners geapprecieerd wordt. Deze bedwelmende TWG groene thee geeft een verfijnde nectar, een...
Japan, Gyokuro Jade
€15.00
Deze Gyokuro werd gecultiveerd in Uji, in het kanton van Uji-Tawara. Het is zeer moeilijk om een biologische Gyokuro te verkrijgen. Vandaag de dag gebeurt het bovendien vaak dat de netten die de theeplanten in de laatste fase voor de oogst afschermen voor direct zonlicht,...
Japan, Iri bancha
€6.12
Er wordt gezegd dat deze thee ontdekt werd na een bosbrand. De geur van verschroeide theebomen verspreide zich over het land en intregeerde de omliggende bewoners, en de rest is geschiedenis. De bereiding van Iri bancha ligt heel dicht bij de eerste brouwexperimenten door onze...
Japan, Sencha Hirukawa
€7.00
Sencha Hirukawa is een zeldzame thee uit de streek van Kyoto die geteeld wordt zonder pesticiden of chemische meststoffen. De thee heeft een uitgesproken tonische bitterheid die een intense en soepele infusie geeft, en een vegetaal boeket vol frisheid oproept. Deze thee werd bovendien beter...
Japan, Sencha Saemidori Spring Harvest
€10.50
The Saemidori, or « clear green » cultivar results from the crossbreeding of the asatsuyu and yabukita cultivar. This cultivar is native to Kagoshima and is characterized by a fresh, citrusy aroma as well as a bright green liquor and a sweet flavor with deep...
Japan, T- hojicha
€6.50
T-Hojicha is een mengeling van Hojicha en Karigane. De meeste in de handel verkrijgbare Hojicha's zijn gemaakt van sencha's van de tweede en de derde pluk. Voor T-Hojicha werd enkel thee van de eerste pluk gebruikt. Hij werd in Uji geteeld zonder gebruik van pesticiden...
